时间：2025-01-07 浏览量：
如果忽略炎热的天气，夏天真的是一个美丽可爱的季节，冰箱里储存上五彩纷呈的水果、冷饮和冰激凌，在下班后或休息日，坐在开满冷气的沙发上，边吃边看，快活似神仙，还可以约上三五好友在热浪散去的傍晚，喝啤撸串，谈天说笑。但食欲不振，吃不下正餐的时候怎么办呢？苦夏就吃它，虾干调出些海风的咸鲜，萝卜消食，满满一碗夏日清味。它是泉州萝卜饭，丰富独特的口感让人吃一口就迷上，整个夏天都在嘴里，整个人仿佛被海风拂过。大家跟小编来看看这道泉州萝卜饭怎么做吧！
泉州萝卜饭
By 罐头视频
配料：
龙米 1罐、白萝卜 1小块、油渣 1小碗、干香菇 2朵、红葱头 半个、猪油 2勺、白糖 半勺、虾干 适量、蛏干 适量、青口 适量、酱油 适量、香油 适量、香松 适量、精盐 适量、白胡椒粉 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.将干货事先用温水浸泡30分钟以上，白萝卜1小块去皮切丁，红葱头去皮切丝
2.炒锅放入猪油1勺烧热，倒入红葱丝，慢慢炒至颜色微微焦黄
3.加入白萝卜丁、猪油渣、泡发的干货（将香菇切成丝），炒香，撒入盐、白胡椒粉少许炒匀，关火
4.将洗净泡软的龙米放入电饭煲中，再倒入炒好的食材，按下煮饭键，煮熟后盛出装碗
5.另起锅烧热，放入猪油1勺、酱油、白糖、白胡椒粉、清水少许，搅拌均匀制成浇汁
6.将浇汁淋在萝卜饭上，撒上香松，即可享用
烹饪小贴士：
1、首先，将虾干和蛭干事先用温水浸泡30分钟以上，白萝卜1小块去皮切丁，红葱头去皮切丝；炒锅放入猪油1勺烧热，倒入红葱丝，慢慢炒至颜色微微焦黄；加入白萝卜丁、猪油渣、泡发的干货（将香菇切成丝），炒香，撒入盐、白胡椒粉少许炒匀，关火；
2、其次，将洗净泡软的龙米放入电饭煲中，再倒入炒好的食材，按下煮饭键，煮熟后盛出装碗；另起锅烧热，放入猪油1勺、酱油、白糖、白胡椒粉、清水少许，搅拌均匀制成浇汁；将浇汁淋在萝卜饭上，撒上香松，即可享用。
大家吃过泉州萝卜饭吗？
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